Lorenzo Albrici è un cuoco di mezza età che può vantare delle ottime esperienze professionali, che lo hanno portato, una decina di anni fa, ad ottenere la prestigiosa stella nella guida “Michelin”, per il suo ristorante “La Locanda Orico” a Bellinzona. Si racconta per noi e racconta la sua linea di cucina, anche con degli esempi pratici.