Le vie che portano ad accrescere la passione per il vino, non sono necessariamente legate al lavoro in vigna o alla produzione di vino, spesso sono vie che imbocchi per caso durante una vita dedicata a tutt’altro. È ciò che è accaduto a Gianni Moresi, direttore aggiunto della Divisione della formazione professionale del Canton Ticino, già sindaco per lunghi anni a Bissone e appunto, presidente della Scuola di ingegneria enologica di Changins. Le diverse esperienze professionali e di vita che si intersecano con la passione per il mondo del vino sono raccontate dall’ospite.