Esercitare la professione di cuoco e nello stesso tempo gestire due locali di proprietà, che hanno tra l’altro due differenti impostazioni, non è facile, ma Tiziano Bordogna a Genestrerio riesce bene nell’intento, grazie alla sua grande passione per la ristorazione, una passione che come lui stesso racconta, è stata ereditata dalla famiglia.