La qualità riconosciuta, anche a livello internazionale c’è, ma il vino ticinese, a causa di alcuni fattori che si cercherà di evidenziare, sta subendo un calo nei consumi. A noi interessa ovviamente la nostra realtà, ma non possiamo esimerci dal guardare oltre, per capire cosa succede attorno a noi e capire anche quanto influisca sulla nostra realtà, la situazione del consumo di vino nelle zone ai noi vicine. Il tema viene affrontato con tre ospiti: Francesco Tettamanti, direttore di Ticinowine e direttore anche dell’Interprofessione della vite e del vino ticinese; Alessandro Pesce, portavoce di Gastro Ticino, la più grande associazione padronale del settore della ristorazione e alberghiero; Urs Mäder, titolare dell’Enoteca dell’Orso ad Ascona e premiato nel 2010 per i suoi meriti nel far conoscere il vino ticinese.